Дегустаційні замітки

Темно-гранатовий червоний колір з легкими блакитними відблисками. М'який і ароматний смак, типовий для фруктів. Зверніть увагу, злегка тушкований.

Пропозиції по використанню

Розбавити водою.
В коктейлях, моктейлях, лимонад, газовані напої, смузі.
«Тонік ожина» = 20 мл сиропу ожини залити тоніком.

Хороші поєднання:

• Ожина / журавлина, полуниця, малина
• Ожина / маракуйя, манго, ананас
• Ожина / біле вино рожеве вино, шампанське
• Ожина / горілка, джин

Рецепти з ожиновим сиропом

Ежевичная колада

Коктейль, створений Матьє Гурі, Le Santeuil Café, Нант

Інгредієнти

• 10 мл сиропу ожинового
• 20 мл кокосового крему
• 60 мл ананасового соку
• 30 мл апельсинового соку
• 30 мл соку маракуї

Приготування

Рівень складності: ****

Скло: хайбол
Метод: змішати
Лід : -
Прикраса: ожина
 

1. Помістіть інгредієнти в блендер
2. Заморозьте блендер невеликою кількістю подрібненого льоду.
3. Змішайте до однорідної маси
4. Налийте в склянку без льоду
5. Подавайте

Французький поцілунок

Фортеця: середня

Інгредієнти

• 30мл Джин
• 30 мл Персиковий крем
• 10 мл сиропу ожинового
• 10 мл соку лайма
• 30 мл журавлинного соку

Приготування

Рівень складності: ***

Келих: коктейль
Метод: струсити
Лід : -
Прикраса: гілочка чебрецю.

1. Додайте інгредієнти в шейкер
2. Лід на 2/3 шейкера кубиками льоду
3. Енергійно струсіть протягом 7-10 секунд.
4. Процідити в охолоджений стакан без льоду
5. Прикрасьте і подавайте

Про виробника

Компанія Giffard (Жиффар) — найбільший французький виробник сиропів і лікерів. Перший лікер цієї марки був винайдений аптекарем Емілем Жиффаром з Анжу (Долина Луари), в 1885 році.
Історія створення першого лікеру досить цікава. Літо 1885 року видалося дуже спекотним, тому винахідливий фармацевт вирішив вивчити освіжаючі і лікувальні особливості м'яти перцевої. В результаті оптимального купажування, використання високоякісного алкоголю і багатоетапної фільтрації Еміль Жиффар розробив рецепт незвичайного м'ятного лікеру. Лікер продегустували відвідувачі одного з фешенебельних місцевих готелів, і він негайно отримав загальне визнання. Висока якість і освіжаючий смак лікеру припали до смаку багатьом покупцям. Це був миттєвий успіх Еміля Жиффара. Він негайно перетворив свою аптеку в винокурню і назвав лікер "Menthe Pastille", так як в той час м'ятні солодощі користувалися величезною популярністю.

Завод компанії Giffard знаходиться в Долині Луари, відомої багатими врожаями пряних трав, фруктів і лікарських рослин. З моменту заснування компанії минуло багато років. Чотири покоління вона залишається сімейним підприємством, у якому шанують традиції, використовують тільки найкращі інгредієнти і перевірені часом методи виробництва.

На сьогоднішній день Giffard виготовляє за 60 видів лікерів і фруктових сиропів, щороку поповнює лінійку новими смаками.
Лікери Giffard відомі своєю високою якістю. Деякі з них мають почесні медалі відомих міжнародних конкурсів.
Сиропи Giffard, основою яких є сахароза з цукрових буряків, також виготовляються з якісних натуральних інгредієнтів, без додавання штучних консервантів та ароматизаторів.